Le travail du Comité Technique Hydrocarbures est centré autour de sujets liés au pétrole et au gaz dans la région Euro-Méditerranée, qui présentent un intérêt particulier pour les compagnies Membres. L'une des ses activités principales est de modéliser des scénarii à moyen et long terme (2030) concernant l'évolution des réserves  et  de la demande en pétrol et en gaz. Ces scénarii sont élaborés principalement à partir de l'évaluation des resources /réserves, d'analyses des capacités de production, du dévelopment d'infrastructures, des projets ou contrats d'export, des politiques gouvernementales de chaque pays, des aspects institutionnels et de la géopolitique. De plus, concernant le gaz en  Méditerranée et en Europe, les coût d'acheminement et les cours du marché sont régulièrement réévalués. Un dernier aspect important est celui des institution régulatrices et du financement, qui sont abordées ensembles par le Comité Financement.